为确保奥运期间食品安全，市质监局对我市17家产品销往奥运场馆所在地的食品生产企业实施重点监管，确保这些企业做到“三个100%”（100%实施出厂产品备案制度、100%签订质量安全承诺书、产品出厂检测100%合格）。
    在市政府5月27日举行全市迎奥运百日食品安全专项整治行动启动仪式之后，市质监局迅速行动，深入企业开展了督促检查。发现部分企业存在一些共性问题：一是未能持续保证应当具备的环境条件和卫生要求；二是使用的部分原辅料及食品添加剂无生产许可证或中文标识；三是生产经营台帐不健全或不规范；四是对原辅料采购索票索证不健全；五是未按规定实施出厂批批检验。针对这些问题，检查组当即责令企业立即整改，要求企业严把“三关”，即原辅料进厂关、生产过程控制关、产品出厂检验关。检查组还要求县级质监局在必要时派员驻厂监管，加强巡查和抽查，指导帮助企业提高质量管理水平。