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常德市生猪机械化定点屠宰场情况简介 | | | 为了保证人民群众真正吃上放心肉，提高屠宰装备水平，我市于2003年招商引资1600万元，在武陵区芦山乡建成了一个占地50亩，日产能力达1500－2000头的花园式机械化屠宰场。
常德市机械化定点屠宰场有生产用房3800平方米，拥有国内最先进的牲猪屠宰生产线和副产品生产线各一条，鲜肉销售轨道50条，生猪待宰栏56个。配套设施有：先进的污水处理设备，建筑面积1000平方米的办公楼和400平方米的屠商屠工宿舍。为了保证肉品质量，屠管、畜牧检疫24小时派有驻场人员对进场生猪、屠宰过程、肉品出场等各个环节进行监督管理。在生猪进厂前，畜牧检疫部门对生猪活体进行检疫，凡病害猪、公母种猪不得进厂，检疫合格的活体方可进入宰场存栏待宰。生猪屠宰后，动物检疫人员对肉品和内脏再次进行检验检疫，检疫合格后畜牧部门加盖防伪针刺印章，屠管部门加盖肉品合格章，凡发现病害肉品及时无害化处理。只有经过畜牧、屠管部门检疫合格，并有两票两印的肉品才能出厂入市销售。同时定期对进场生猪进行“瘦肉精”检测，检测超标的生猪不得屠宰销售。
实施食品放心工程以来，我市的定点屠宰规范到位，并形成了长效管理机制。2003年全市定点屠宰生猪62万头，定点屠宰率达98%，病害变质肉品已绝迹。同时，各县市（区）及乡镇的定点屠宰工作也已步入正轨，目前已有90%以上的乡镇实行生猪的定点屠宰。 |
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