据悉，明年适当时候，中国食品添加剂生产应用工业协会将组织召开一次食品添加剂全行业参加的“科技大会”。

    　这主要是针对近段时间以来，食品防腐剂过量使用的问题，损害了整个食品添加剂行业的声誉，该科技大会将重点探究食品添加剂特别是防腐剂、抗氧化剂“超标”使用的问题。

    　据了解，中国食品添加剂生产应用工业协会准备借2005年召开“防腐剂保鲜生产应用科技大会”之机，邀请食品添加剂和其他行业的人士一起探讨解决“超标”问题的对策。力求从怎样解决问题的角度，帮助企业从技术上求得突破，从而尽量降低防腐剂的用量。

    　除行业人士以外，还将邀请食品添加剂的应用企业一同探讨。特别是防腐剂使用最普遍的饮料、酱油、酱菜、豆制品等行业的企业，将会有机会直接与添加剂企业就“超标”的各种原因进行沟通。