各区县（市）食品安全委员会，市直有关单位：
    为确保“五•一”期间人民群众饮食安全，防止重大食品安全事故发生，现就加强“五•一”期间食品安全工作事项通知如下：
    1、各地各部门要切实加强领导，高度重视节日期间食品安全工作。要按照胡锦涛总书记在4月23日中共中央政治局第四十一次集体学习时所强调的“保障食品安全，是关系人民群众切身利益、关系我国社会主义现代化建设全局的重大任务”的重要讲话精神，认真把食品安全工作抓紧、抓实、抓好，确保人民群众的饮食消费安全，维护食品市场秩序和社会和谐稳定。
    2、要把与人民群众生活密切相关的粮油、肉、蔬菜、水果、奶制品、水产品、糕点、豆制品、儿童食品、保健食品等作为重点品种，以食品安全隐患较多的农贸市场、食品副食品批发市场、旅游景点为重点部位，以广大农村和城乡结合部为重点地区，由各级食品安全牵头部门组织协调，各部门积极配合，加大监管力度，开展集中整治，净化食品经营和消费环境。
    3、突出重点，各司其职。质监部门要加大对无证无照食品制假窝点的整治力度，及时端掉制假黑窝点；工商部门要加大节日食品市场巡查力度，严把市场准入关，重点查处无证无照违规经营和经营假冒伪劣食品行为；卫生部门重点加强餐饮业卫生监督检查，特别是宾馆、酒店、工地食堂、旅游景点的餐饮店、农家店、快餐店等重点单位的检查，防止食源性疾病和食物中毒事件的发生；商务部门要加强《流通领域食品安全管理办法》的宣传，着力抓好对市场五项食品安全管理制度的建立和实施情况进行监督检查；农业、蔬菜部门要严把源头关，加大对农产品施用农药情况的检查，防止施用高毒高残留农药，同时要加强对农产品特别是水果、蔬菜的检测力度，及时公布检测信息；屠管部门要加强生猪、牛定点屠宰场的管理，严防白板肉、注水肉上市。
    4、节日期间要严格落实节日值班制度，保持值班、举报电话畅通，认真做好食品安全事件投诉、举报及应急处理工作。市食品安全办已纳入市政府实施重点单位信息日报制度的单位之一，各级各部门一旦发生食品安全事件要及时上报，不能迟报、漏报和瞒报。凡出现食品安全事故漏报、瞒报、谎报、缓报的，将依照有关规定，追究相关领导、相关责任人的行政责任。市食品安全办邮箱：sab9999@126.com,电话：7203585。
    5、各单位节日期间食品安全监管工作情况请于5月12日前上报市食品安全办综合科。传真：7256999。

                                                                                          二OO七年四月二十五日   

主题词：经济管理  食品  安全  通知
常德市食品安全委员会               2007年4月25日印发