目　录

1、蔬菜行业生产经营档案文本
2、蔬菜种植面积登记表
3、无公害蔬菜生产台账
4、蔬菜品种农残检测统计表
5、农残超标蔬菜销毁情况登记表
6、《无公害蔬菜产销证》发放统计表

常德市蔬菜行业生产经营档案文本    
环节 要素  主要内容和要求 依据（来源）
"基

地" 无公害蔬菜定义          来源于良好的生态环境，按无公害蔬菜生产技术规程生产，经过法定的专业质检部门检测，不含有毒有害物质或者是不含高毒高残留农药，其它低毒低残留农药、硝酸盐、亚硝酸盐、重金属及其它有害物质含量符合国家标准的商品蔬菜。 湖南省地方标准：无公害蔬菜DB43/T152-2001
 质量标准  包括外在质量（合格质量、外观质量、口感质量、洁净质量）和品质质量。 GB18406.1——2001；湖南省地方标准无公害蔬菜DB43/T152-2001
 "基
地
管
理" 基地选择 1、避离造成污染的工矿企业以及垃圾场、医院和生活区，且基地距主干公路40m以外。 "湖南省地方标准：无公害蔬菜DB43/T152-2001
农业部NY/5010—2002《无公害食品蔬菜产地环境条件》"
   2、不能选择土壤重金属背景高的地区及与土壤、水源有关的地方病高发区作为无公害蔬菜生产基地。 
   3、蔬菜灌溉及清洗用水必须符合标准，不能使用未经处理的工业废水、生活污水等被污染的水浇灌蔬菜。 
   4、灌溉系统做到灌、排水分渠，不能串灌。 
   5、保持田园清洁。 
  基地认定 　　认定申请：申请产地认定的单位或个人，须认真填写《无公害农产品产地认定申请书》。其内容：1、产地的区域范围、生产规模；2、产地环境状况说明；3、生产计划；4、质量控制措施；5、专业技术人员的资质证明；6、产地面积统计表和分布图；7、保证执行无公害农产品产地环境标准和规范的声明。 2002年4月29日农业部《无公害农产品管理办法》
"基

地" "基
地
管
理" 基地管理 　　认定程序：申请人申报材料——县级农业部门材料初审——省级农业部门材料审查——产地现场检查——产地环境检验并出具检验报告、评价报告——全面评审——颁发产地认定证书。 2002年4月29日农业部《无公害农产品管理办法》
   "　　依法管理菜地，稳定蔬菜种植面积，提高菜地质量，确保蔬菜供给和食用安全。                            
要求：1、县乡村建立蔬菜基地台账(附表1) ；              
      2、建立无公害蔬菜基地管理制度。" 《湖南省城镇蔬菜基地管理条例》、省人大常委会关于修改《湖南省城镇蔬菜基地管理条例》的决定
 "生

产" 栽培技术 　　按照农业部颁布的无公害蔬菜生产技术规程和湖南省质监局发布的无公害蔬菜地方标准的要求进行栽培。     要求：1、区县制定本地主要品种生产技术规程；2、各级建立无公害蔬菜生产管理制度。3、农户建立无公害蔬菜生产台账(附表2)。 农业部127种农产品生产操作技术规程；湖南省地方标准：无公害蔬菜DB43/T152-2001
  "化肥合理
使用准则" 按无公害蔬菜化肥合理使用准则的要求施用肥料。 GB18406.1--2001〈农产品安全质量无公害蔬菜安全要求〉；　　　　　　　　　　　湖南省地方标准：无公害蔬菜DB43/T152-2001
   1、禁止使用质量不符合国家有关标准的未经国家或省级农业部门门登记的化学或生物肥料,以及城市、医院、工业有害的垃圾及污泥等。 
   2、禁止使用硝态氮肥料。 
   3、化肥必须与有机肥配合施用，有机氮与无机氮之比为2:1。 
   4、最后一次追施化肥应在收获前30天进行。 
   5、农家肥料无论采用哪种原料制作堆肥，必须经过高温发酵，以杀灭各种寄生虫卵和病原菌、杂草种子，使之达到无害化卫生标准。 
"基

地" "生

产" 农药使用准则 1、无公害蔬菜生产过程中对病、虫、草害的防治应坚持“预防为主，综合防治”的原则，严格控制使用化学农药。 《农药管理条例》；GB18406.1--2001〈农产品质量安全  无公害蔬菜安全要求〉；农药合理使用准则：GB8321.1-GB8321.5；湖南省地方标准：无公害蔬菜DB43/T152-2001附录A
   2、禁止使用无国家登记证、无生产许可证或生产批准证、无执行标准号的农药。 
   3、禁止使用剧毒、高毒、高残留或具有三致（致癌、致畸、致突变）的农药。 
   4、无公害蔬菜生产中常用农药使用，要严格按照GB4185、GB/T8321（所有部分）的要求控制施药量与安全间隔期。 
   5、喷洒过农药的蔬菜。一定要超过农药使用安全间隔期才能上市。 
   要求:无公害基地应公示国家禁用农药；农户必须建立农药施用登记手册。 
 包装、运输、贮存  1、包装材料必须符合有关卫生标准；不能用含有毒有害物质的材料及被有毒有害物、脏物污染的材料包装蔬菜。　　　　　　　　2、运输：不能用有毒人害物、脏物污染的交通工具运输蔬菜。　　3、贮存：不能将蔬菜贮存在放过有毒有害物、污染物、脏物的地方。 湖南省地方标准：无公害蔬菜DB43/T152-2001
 "市
场
准
入" 卫生指标 　　农药最大残留限量指标、硝酸盐、亚硝酸盐限量指标，有害元素最大限量指标必须符合湖南省无公害蔬菜地方标准附录D、E的要求。 GB18406.1--2001《农产品质量安全无公害蔬菜安全要求》；　　　　　　　　　　　湖南省地方标准：无公害蔬菜DB43/T152-2001
"基

地" "市
场
准
入" 检测 　　根据本省无公害产销的实际情况，其检测项目按省颁布地方标准附录N的要求执行。采样采用随机法。分型式检测和快速检测。无公害蔬菜销售前必须对期限机磷和氨基甲酸酯类进行快速检测，使用CL-1残留农药测定仪，其检测结果抑制率<50%为合格，≥50%为不合格，则暂不能销售，进行复检，复检合格的准予销售，不合格的，不能销售。　　　　　　　　　　　　　　　　要求：基地建立无公害蔬菜检测站，有专业人员，有检测设备，有检测制度和检测记录。有每月必检蔬菜名录，有检测台账即农残检测登记表（附表3），农残超标蔬菜销毁情况登记表（附表4）。 湖南省地方标准：无公害蔬菜DB43/T152-2001
  销售 　　出园检测合格的准予上市销售，农户要建立出园情况登记表，认真填写出园品种、数量、时间和销售去向。对按照无公害蔬菜生产规程生产，且多次检测合格，愿意与蔬菜产销协会签定责任承诺书，信誉度高的农户发放无公害蔬菜产销证，凭证上市时可免检。出园未经检测或无产销证上市蔬菜在市场应进行检测，合格允许销售，不合格当场销毁。　　　　　　　　　　要求：建立产销证管理制度（附表5）。 常德市政府令《无公害蔬菜管理办法》
    
    
    
    
    
    
    
    
    
    
    
    
    
    
    
    
    
    
    
    
    
    
    
    
    
    
    
    
    
    
    
    
    
    
    
    
    
    
    
    
    
    
    
    
    
    
    
    
    
    
    
    
    
    
    
    
    
    
    
    
    
    
    
    
    
    
    
    
    
    
    
    
    
    
    
    
    
    
    
    
    
    
    
    
    
    
    
    
    
    
    
    
    
    
    
    
    
    
    
    
    
    
    
    
    
    
    
    
    
    
    
    
    
    
    
    
    
    
    
    
    
    
    
    
    
    
    
    
    
    
    
    
    
    
    
    
    
    
    
    
    
    
    
    
    
    
    
    
    
    
    
    
    
    
    
    
    
    
    
    
    
    
    
    
    
    
    
    
    
    
    
    
    
    
    
    
    
    
    
    
    
    
    
    
    
    
    
    
    
    
    
    
    
    
    
    
    
    
    
    
    
    
    
    
    
    
    
    
    
    
    
    
    
    
    
    
    
    
    
    
    
    
    
    
    
    
    
    
    
    
    
    
    
    
    
    
    
    
    
    
    
    
    
    
    
    
    
    
    
    
    
    
    
    
    
    
    
    
    
    
    
    
    
    
    
    
    
    
    
    
    
    
    
    
    
    
    
    
    
    
    
    
    
    
    
    
    
    
    
    
    
    
    
    
    
    
    
    
    
    
    
    
    
    
    
    
    
    
    
    
    
    
    
    
    
    
    
    
    
    
    
    
    
    
    
    
    
    
    
    
    
    
    
    
    
    
    
    
    
    
    
    
    
    
    
    
    
    
    
    
    
    
    
    
    
    
    
    
    
    
    
    
    
    
    
    
    
    
    
    
    
    
    
    
    
    
    
    
    
    
    
    
    
    
    
    
    
    
    
    
    
    
    
    
    
    
    
    
    
    
    
    
    
    
    
    
    
    
    
    
    
    
    
    
    
    
    
    
    
    
    
    
    
    
    
    
    
    
    
    
    
    
    
    
    
    
    
    
    
    
    
    
    
    
    
    
    
    
    
    
    
    
    
    
    
    
    
    
    
    
    
    
    
    
    
    
    
    
    
    
    
    
    
    
    
    
    
    
    
    
    
    
    
    
    
    
    
    
    
    
    
    
    
    
    
    
    
    
    
    
    
    
    
    
    
    
    
    
    
    
    
    
    
    
    
    
    
    
    
    
    
    
    
    
    
    
    
    
    
    
    
    
    
    
    
    
    
    
    
    
    
    
    
    
    
    
    
    
    
    
    
    
    
    
    
    
    
    
    
    
    
    
    
    
    
    
    
    
    
    
    
    
    
    
    
    
    
    
    
    
    
    
    
    
    
    
    
    
    
    
    
    
    
    
    
    
    
    
    
    

表1
    乡    村蔬菜种植面积登计表（基地台帐）
    年    月   
       备注
         
         
         
         
         
         
         
         
         
         
         
         
         
         
         
         
         
         
         
         
         
         

 
表2
无公害蔬菜生产台帐
生产基地：        乡       村       组        姓名：               蔬菜基地：          亩
蔬菜名称： 播种日期： 定植日期：
施肥记录(时间、品种、数量)：
施药记录（时间、品种、数量）：
检测记录：
出园记录：

 
表3
     乡     村蔬菜品种农残检测统计表（检测台帐）
    年    月
 空心菜⑴ 豆角⑵ 扁豆⑶ 菜芯⑷ 小白菜⑸ 辣椒⑹茄子⑺ 大白菜⑻ 黄瓜⑼ 丝瓜⑽ 四季豆⑾ 花菜⑿包菜⒀ 苋菜⒁ 春不老⒂ 五号白⒃ 菠菜⒄ 冬苋菜⒅ 备注
         
         
         
         
         
         
         
         
         
         
         
         
         
         
         
         
         
         
         
         
         
         
         
注：蔬菜检测结果代号    合格：A     不合格：B
表4
农残超标蔬菜销毁情况登记表
单位：亩、公斤
时间 农户姓名 品种 面积 数量 处理结果
     
     
     
     
     
     
     
     
     
     
     
     
     
     
     
     
     
     
表5
     乡《无公害蔬菜产销证》发放统计表
姓  名 性别 村  组 产销证号 备    注